Importance des normes dans la franchise

Voyons quelques exemples de normes dans la franchise, puis leur justification

• Quelques exemples de normes
    
Mac Donald's :
Recettes mais aussi organisation, management, sécurité.

Ixina :
Normes précises pour vendre des cuisines honnêtement sur un marché controversé.

Pizza Hut :
Des check-lists très complètes pour la qualité, l'hygiène et la rentabilité.  
     
    
    
• Pourquoi créer ces normes ? 
    
- Le Savoir-faire permet de créer des normes et procédures qui font gagner du temps et évitent des erreurs.

- Le consommateur veut que la chose promise en publicité soit la chose fournie, et ce, dans tout le réseau. C'est la condition pour construire une image de marque forte, donc homogène.

- Suivi de la qualité, de l'hygiène…

- Faciliter et rentabiliser la formation.

- Gains en productivité.

- Économies d'échelle par la standardisation.  

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  • Crée le: 20/04/08 02:00

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