Franchise PLANET SUSHI

Apport personnel minimum : 1500000 MAD

Type de contrat : Franchise

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Documentation et contact

La franchise Planet Sushi concocte des plats japonais pour une dégustation sur place ou en livraison. La franchise de restauration rapide japonaise propose une grande variété de plats mais aussi d'ambiance. Cette franchise de restauration japonnaise est présente au Maroc avec l'ouverture du premier restaurant à Casablanca.

Les 3 formats de cette franchise

La franchise de restauration rapide japonaise se décline en trois concepts :
- Le Planet sushi food : des sushis à emporter ou à consommer sur place réalisés par des « sushimen » sur place. Le clou du spectacle réside dans la prestation du cuisinier que les consommateurs peuvent observer depuis un écran.

- Le Planet sushi cafe : c'est l'idée de faire du tout en un, café au matin, sushi à déjeuner, et brasserie en journée. Les consommateurs peuvent en profiter toute la journée dans une atmosphère lounge.

- Le Planet sushi restaurant : le sushi bar est complété par des plats chauds, et mettent à l'honneur la cuisine traditionnelle japonaise.

La franchise de restauration japonaise met en avant son expertise en termes d'implantation et d'agencement, ses innovations culinaires et le renouvellement des plats proposés. Les adhérents de la franchise Planet sushi doivent prouver leurs capacités humaine et sociale afin de manager, animer et gérer une équipe de personnel.

 

Société franchiseur ou concédante : PLANET SUSHI

Membre fédération, association ou club : fff France

PDG ou DG : Siben N'SER

Directeur réseau : Éric HEGO

Contact candidat : John ALLAIS

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat (en années) : 7 an(s)

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/01/12

Nombre d'unités totales en national : 1

Villes implantées : Casablanca

Année de création du réseau dans d'autres pays : 2007

Nombre d'unités en propre dans le monde : 21

Nombre d'unités adhérentes dans le monde : 33

Nombre d'unités totales dans le monde : 54

Principaux pays d'implantation : Espagne, Etats-Unis, Maroc

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Oui

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques locales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Analyse d'emplacement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : 2 semaines d'assistance via un manager et un chef sushiman

Organisation de la publicité nationale : Oui

Formation permanente : Oui

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 15/12/10

Droit d'entrée : 400 000 MAD

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Investissement total hors pas de porte : 3 000 000 MAD

Apport personnel minimum : 1 500 000 MAD

Superficie minimum (en m2) : 80m2

Superficie maximum (en m2) : 150m2

Type d'emplacement : Hyper centre-ville, axe avec passage voiture et piéton Environnement restauration et commerces

Zone de chalandise minimale (habitants) : 100 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 15

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