Le groupe Illy caffè est un torréfacteur italien haut de gamme. Le concept revisité de bar-boutique à l’italienne d’Illy est conçu comme un lieu de vie à la fois bar et boutique, avec une carte boissons et une offre de restauration rapide renouvelée et proposant une cuisine italienne. Le personnel et surtout les baristas ont été formés à « l’Université » du Café illy
En France, les deux premières implantations de la franchise Illy Caffé ont été inaugurées à Paris dans des centres commerciaux sous format kiosque.
En France la marque italienne de café était présente à travers un réseau de coffee-shops implantés dans les lieux de transit (gares et aéroports) sous le nom d’espressamente Illy.
Souhaitant ainsi répondre aux évolution du marché français en matière de consommation du café, le concept de bar-boutiques franchisés à l’italienne illy fait peau neuve en 2017, en devenant illy Caffè : des lieux plus modernes, plus chaleureux, avec une carte café et une offre gastronomique revisitées.
Le nouveau concept est prévu pour s’implanter en centre-ville, dans un lieu de transit (aéroports ou gare), dans un centre commercial, ou dans des bureaux.
Le franchisé est attiré par le service client et est toujours en quête d’excellence pour créer une expérience unique. Le partenaire Illy Caffè bénéficie d’un accompagnement personnalisé par une équipe dédiée : formation, marketing, architecture, opérations, qualité.
Café et bar spécialisé
Apport : 80 000€
Restauration rapide, fast food
Apport : 30 000€
Café et bar spécialisé
Apport : 40 000€
Café et bar spécialisé
Apport : 100 000€
Café et bar spécialisé
Café et bar spécialisé
Apport : 150 000€
Café et bar spécialisé
Apport : 60 000€
Café et bar spécialisé
Apport : 50 000€
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