Franchise BRIOCHE DOREE

Apport personnel minimum : 1000000 MAD

Type de contrat : Franchise

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Documentation & contact

L'idée de la franchise La Brioche Dorée, c'est tout simplement l'alliance de la restauration rapide et de la tradition française. Une idée née de l'étude, en 1975, du comportement alimentaire et des attentes des consommateurs français, de plus en plus exigeants vis-à-vis des produits alimentaires. La réussite de la franchise La Brioche Dorée est celle d'une nouvelle génération de restaurants, alliant proximité, convivialité, qualité et rapidité. Un concept dans l'air du temps, basé sur la création d'un véritable lieu de vie, qui fait désormais partie du quotidien de nombreux clients, venant y déguster à toute heure de la journée un croissant tout chaud, un pavé toasté ou tout simplement un bon expresso.

Développement de la franchise de restauration rapide au Maroc

L'enseigne est présente au Maroc, depuis 2002, à travers un master franchisé, le groupe Rahal, qui ambitionnait d'ouvrir de nombreux points de vente Brioche Dorée dans tout le pays. Malheureusement les résultats du master franchisé n'étant pas à la hauteur de ce que qu'attendait le groupe Le Duff, ce dernier décide en 2013 de reprendre lui même les rênnes de la stratégie de développement de la franchise La Brioche Dorée et d'ouvrir dans les années à venir de nombreux restaurants dans les principales villes du Royaume.

Le réseau de franchises La Brioche Dorée propose

- Des produits séduisants et variés, adaptés aux différents moments de la journée, à consommer sur place ou à emporter… Petit déjeuner: viennoiseries, pâtisseries et boissons chaudes Déjeuner: sandwiches, salades, plats chauds Après-midi: viennoiseries, pâtisseries accompagnées de boissons chaudes et fraîches. Pour le grignotage, une gamme de pains cuits sur place tout au long de la journée.
- Une gamme renouvelée régulièrement, afin de s'adapter aux différentes saisons mais aussi aux évolutions du marché et des attentes des clients…
- Une atmosphère unique, créée par les décors, l'odeur si reconnaissable des viennoiseries, la blondeur des brioches préparées et cuites sous les yeux des clients…
- Des emplacements de 1er ordre, partout où se trouvent les clients : centres-villes, centres commerciaux, aéroports, gares, réseaux autoroutiers.
- Une mise en valeur du savoir-faire de la tradition française...

Société franchiseur ou concédante : groupe Le Duff

Membre fédération, association ou club : fff France

PDG ou DG : Louis Le Duff

Directeur réseau : Thierry Manzolini

Directeur du développement en national : Fodel Korichi

Contact candidat : Fodel Korichi

Type de contrat : Franchise

Obligation de certaines normes architecturales : Oui

Date de validité des chiffres : 01/12/12

Année de création du 1er adhérent : 2002

Nombre d'unités totales en national : 3

Villes implantées : Casablanca

Nombre d'unités totales dans le monde : 900

Principaux pays d'implantation : Antilles Françaises, Argentine, Canada, Dom-Tom, Emirats Arabes Unis, Etats-Unis, France, Grande-Bretagne, Guadeloupe, Italie, Luxembourg, Maroc, Martinique, Monaco, Réunion, Suisse, Syrie

Pays d'origine du réseau : France

Remise de manuels de savoir-faire : Oui

La centrale est-elle caution des achats des adhérents : Non

Est-elle fournisseur : Oui

Est-elle centrale d'achat : Non

Est-elle centrale de référencement : Oui

Aide pour l'étude de marché/statistiques nationales : Oui

Aide à la recherche d'un local : Oui

Aide pour le dossier de financement : Oui

Formation initiale de l'adhérent (en jours) : Oui

Une formation du personnel est-elle prévue : Oui

Autres aides au démarrage : 13 jours à l'ouverture

Comparaison des performances des adhérents : Oui

Audit d'Adhérent, plans d'amélioration : Oui

Organisation de la publicité nationale : Oui

Aide à la publicité locale : Oui

Formation permanente : Oui

Autres aides en exploitation : Oui

Comité consultatif des adhérents : Oui

Principales commissions avec adhérents : Marketing,Produits

Les chiffres ci-dessous sont valables au : 31/01/10

Droit d'entrée : 300 000 MAD

Redevance d'exploitation (pourcentage) : 5 %

Redevance publicitaire (pourcentage) : 1%

Commentaires sur apport personnel et investissement : Apport minimum : Franchisé Investisseur : 1000 KMAD Location Gérance : 300 KMAD

Investissement total hors pas de porte : 3 000 000 MAD

Apport personnel minimum : 1 000 000 MAD

Fourchette de pas de porte : 1 000 000

Superficie minimum (en m2) : 70m2

Superficie maximum (en m2) : 200m2

Type d'emplacement : N° 1 pour le passage et la visibilité, Centre commercial ou Centre ville, zones périphériques, gares, aéroports, autoroutes.

Zone de chalandise minimale (habitants) : 40 000 hab.

Nombre moyen de salariés d'une unité : 10

Trois produits ou services leaders et leur pourcentage du chiffre d'affaire : Sandwiches, Viennoiserie, Tartes salées, Salades, Plats chauds, 54 % de clients réguliers, 75 Millions de transactions par an, 120 000 clients par jour.

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